フレンチが見え隠れする焼き鳥居酒屋大銀杏 栄店

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名古屋というと、味噌カツや手羽先、天むすなど、グルメの宝庫という印象が少なくありません。グルメ激戦区の名古屋で、お酒を飲みながらディナーを食べる、と考えただけで心が躍ります。

そんな名古屋 焼き鳥を中心としたメニューの居酒屋である大銀杏 栄店は、鶏、塩、火にこだわりを持ったお店です。鶏は、地鶏の中でも錦爽とりを使用しており、火を通しても固くならない弾力のある食感が楽しめます。塩は、出汁から作った特製の塩で、素材の旨味を上手に引き出してくれます。火は、特注の火力の強い焼き台に備長炭を入れて、中まで短時間で火を通します。

これだけでもかなりのこだわりですが、メニューにはフレンチの要素がちりばめられており、一風変わったものもありつつ、かなりの種類のワインも取りそろえられているのが特徴です。興味をそそられた方は、名古屋 焼き鳥居酒屋の大銀杏 栄店へ足を運んでみてください。

【住所】
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄５丁目２−１８
【URL】
ooicho.com