炭火焼鳥 樫のこだわりの焼鳥

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炭火焼鳥 樫はこだわりの炭火で千駄木 焼き鳥を焼き上げています。美味しい料理とお酒で舌鼓を打ちたいのでしたら、文京区に足を運んだ際にはこちらのお店をおすすめします。お店の看板料理である焼き鳥に使用している鶏肉には、上質な肉質で濃厚な旨味を持ちながら油がしつこくない比内地鶏を使用しています。

その比内地鶏を遠赤外線効果のある炭火でじっくりと焼くことによって、肉汁を中にしっかりと閉じ込めながら焼き上げることが出来ますので、噛み締めたときに口の中に肉の旨味が広がります。何本食べても食べ飽きないとしてお客様から感想が寄せられています。

また、どんなに肉の味が良くても調味料が良くないと美味しくなくなってしまいます。そこで千駄木 焼き鳥では、伊豆大島産の塩を最後に振って仕上げています。まろやかで尖っていない塩の旨味によって比内地鶏の味がより一層引き立ちます。